Over de boerderij

6 eenvoudige manieren om gedroogde en gedroogde mango thuis te bereiden

Pin
Send
Share
Send
Send


Mango is een van de meest bruikbare vruchten ter wereld, wat opmerkelijk is omdat het na het drogen alle heilzame stoffen behoudt. Gerechten van gedroogd fruit hebben een delicaat aroma, aangename smaak en een hoog calorisch gehalte, daarom zijn ze uitstekend geschikt voor een voedzame snack.

Mango Drogen Specifiek

Rijpe mango

Eerst moet je vers fruit kopen. Een rijp fruit kan zowel geel als groen zijn. Het is beter om aandacht te besteden aan andere kenmerken.

  • Ruik het. Het volwassen exemplaar heeft een rijk aroma en de onrijpe vruchten zijn bijna geurloos.
  • Druk licht op. Onrijp fruit is volledig stevig, maar rijp - elastisch.
  • Overweeg het formulier. Het is beter om een ​​gladde ronde vrucht te kopen, de schil is glad en zonder schade.
Als je mango al hebt gekocht en die onrijp blijken te zijn, wanhoop dan niet. Laat ze een week bij kamertemperatuur staan ​​om de standaard te bereiken.

Wanneer de droogtijd goed is, bereiden we de vruchten er op de juiste manier op voor. Maak eerst het bot schoon en verwijder het. Dan - snijden we het vlees in dunne reepjes. Om de mango te drogen, is suiker niet nodig - het fruit blijft zonder smaak lekker. Echter, als je van zoeter houdt - week de resulterende stukjes in suikerstroop.

Mango drogen in de oven

Mango en ander fruit op de ovenschaal

De gemakkelijkste en meest betaalbare manier voor elke gastvrouw. We nemen plakjes, leggen ze op een bakplaat bedekt met perkament en sturen ze naar de oven op een temperatuur van 50 graden. Door de hitte begint het vocht te verdampen. Klaar fruit bereikt in ongeveer 5 uur. Het is belangrijk - zorg ervoor dat u de oven regelmatig opent, roert en de plakjes draait. Zorg ervoor dat je de paraatheid volgt - het is de moeite waard een beetje te gapen, en de vrucht zal in fruit sintels veranderen. Ook wordt de oven heel vaak gebruikt voor het drogen van citroenen en kweeperen.

Hoe een mango in een elektrische droger te drogen

Electrodryer VOLTERA 1000 lux is ideaal voor de productie van gedroogd fruit

VOLTERA 1000 Lux-droger is een uitstekende aankoop. Elektriciteit verbruikt weinig, neemt weinig ruimte in beslag. We spreiden de plakjes in speciale pallets en stellen de tijd en modus in.

De gemiddelde waarde voor mango is 4 uur op 60 graden. We raden aan om de handleiding van uw model te bekijken - de exacte cijfers moeten daar worden vermeld.

In vergelijking met de oven zijn er plussen - het is niet nodig om voortdurend de voorbereidende vruchten te bewaken.

Zo'n apparaat is ideaal voor het maken van een verscheidenheid aan zelfgemaakt gedroogd fruit, zoals pruimen, appels en vele anderen.

Drogen in de zon

Gedroogde mango

Buiten werden groenten en fruit gedroogd door onze moeders en grootmoeders, hoewel deze meer vertrouwd waren - uien en paddenstoelen. Het proces is uiterst eenvoudig. We nemen plakjes tot 5 millimeter dik, daarna rijgen we ze op een dikke katoenen draad. Er moet een kleine opening tussen de segmenten zijn. Nu nemen we dit allemaal en hangen het op een goed geventileerde plaats onder het zonlicht. Het drogen duurt vier dagen, 's nachts is het beter om mango het huis in te voeren. Het kan langer duren - het hangt allemaal af van het weer.

Ecologie is van groot belang - het is niet aan te raden om fruit te drogen op het balkon in een industrieel gebied, ze zullen schadelijke stoffen absorberen. Als je binnen droogt, lucht het dan regelmatig en verplaats de stukjes fruit langs een draad zodat ze gelijkmatig drogen. Het beste is om in de zomer te drogen in een landelijke omgeving. En nog een ding - wees voorbereid op de aanval van vliegen, wespen en mieren aangetrokken door de zoete geur van mango.

Drogen op de vensterbank zonder suiker

Mangokubussen gedroogd op de vensterbank

Nog een eenvoudige methode om zonder suiker te drogen. Eerst bedekken we de vensterbank met perkament. Leg dan dezelfde stukjes fruit erop - de gemiddelde dikte. Bovenklep met een andere laag perkament. De methode vereist veel tijd - de mango droogt tot vijf dagen op, evenals mandarijnen en gedroogde granaatappelpeeling.

Deze methode kan in de winter worden gebruikt - in dit geval wordt het drogen veroorzaakt door blootstelling aan de zon en warme lucht van de batterij.

Gedroogde mango over het fornuis

Door de weersomstandigheden kun je het fruit niet buitenshuis drogen en zijn elektrische drogers niet bij de hand? Dan kunt u een gasfornuis gebruiken. Snijd plakjes op een dikke draad, hang ze dan over de kachel en zet het gas aan. Klaar gedroogd fruit wordt snel verkregen - 4 uur is voldoende om volledig te drogen. Bereidheid is eenvoudig te bepalen - mango droogt na het drogen goed en produceert geen sap. Perziken en ananassen kunnen ook over de kachel worden gedroogd.

Gedroogde mango koken

Gedroogde mango

Er is een andere manier om fruit te oogsten voor de winter - ze kunnen versleten zijn. Snijd de schil af, snij in plakjes. Leg het dan in een diepe kom en strooi er suiker over. We zetten de pot voor de nacht in de koelkast, het fruit zou sap moeten doen. Bereid uit de siroop en verwarm het op het vuur. Leg de fruitplakken daar en verwarm aan de kook. Nu kan de container uit het vuur worden gehaald. Geef de vrucht een beetje brouwsel en leg de banken neer. In gedroogde vruchten worden alle vitaminen bewaard, het nuttigen ervan is niet minder nuttig dan verse. De droogmethode is geschikt voor de meeste soorten fruit, groenten en bessen en is gemakkelijk te gebruiken.

De resulterende gedroogde vruchten kunnen een jaar worden bewaard. Blijf uit de buurt van producten met een intense geur, kies een donkere geventileerde ruimte.

Luchttemperatuur is minder dan 23 graden. Gedroogd fruit kan het best worden afgebroken in plastic bakjes.

Gedroogd fruit heeft een positief effect op het zenuwstelsel, is nuttig voor hartaandoeningen, helpt bij het normaliseren van de bloeddruk. Gedroogde mango is een geweldige aanvulling op je ontbijt.

Bekijk de video: Morning Routine 10 DIY Ideas, Makeup, Healthy Recipes (Oktober 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send